Sušené ovoce mrazem je mnohem kvalitnější, než sušené za tepla
Vliv nízkých teplot – skladování ovoce a zeleniny v mrazáku všichni známe. Na některých specializovaných webech, které se zabývají zdravou výživou a silovými sporty (kulturistikou), se dočtete, že takto uchované suroviny ztrácí minimum svých vlastností a cenných výživných látek. Nízké teploty nemají zkrátka tak degradační vliv, jako ty vysoké – kdybyste skladovali zeleninu kupříkladu dlouhodobě v peci, […]
Read More »